Untuk pencinta hidangan laut yang menyukai rasa umami masin yang mendalam, resipi Sotong Goreng Bawang Putih Telur Masin ini pastinya pilihan ideal untuk diujibaktikan di rumah.
Perpaduan aroma bawang putih yang harum, sotong yang lembut dan kenyal, bersama telur masin yang cremy dan hancur, benar-benar menggugah selera. Sekali mencuba, pasti ingin lagi.
Perkongsian resipi Sotong Goreng Bawang Putih Telur Masin oleh Rajeswarhy Murugan di Facebook tampak begitu menggoda sehingga ramai yang teringin. Mari kita cuba!
Baca juga: Sotong Goreng Lada Hitam Paling Padu, Santap Dengan Nasi Panas Lagi Terangkat!
RESEPI SOTONG GORENG BAWANG PUTIH TELUR MASIN
Bahan perap:
- 300 hingga 350g sotong
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil halia dan pes bawang putih
- ½ sudu kecil lada putih
- 1 sudu besar tepung jagung
- Garam secukup rasa
*Perapkan dan simpan dalam peti sejuk selama 15 hingga 30min
Salutan:
- 1 cawan tepung goreng (jenama Bestari)
*Salut sotong dengan tepung dan letakkan dalam pinggan.
*Dalam kuali, tuang minyak secukupnya dan goreng sotong sehingga rangup dan ketepikan.
Bahan-bahan untuk tumis:
- 4 ulas bawang putih (diiris)
- 4 biji cili api merah (diiris)
- 1 paket pes kuning telur masin segera (120g)
- 2 hingga 3 helai daun kari
- 2 sudu besar mentega
- 1 sudu kecil minyak
Cara-cara memasak:
1. Dalam kuali, masukkan minyak bersama mentega. Tunggu hingga mentega cair.
2. Masukkan bawang putih dan tumis selama seminit. Kemudian, tambahkan daun kari dan cili api.
3. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
4. Tambahkan pes telur masin. Tumis sehingga berbuih dengan api sederhana.
5. Masukkan sotong yang telah digoreng dan gaul rata. Siap untuk dihidangkan!
Hidangan ini sesuai dijadikan sebagai menu makan tengah hari, malam, atau saat ingin menikmati hidangan lazat bersama keluarga tersayang di rumah.
Selamat mencuba!
Sumber: Rajeswarhy Murugan
Baca juga: Sotong Goreng Tepung Rangup Tanpa Tanggal, Wajib Gaulkan Dalam Dua Tepung ‘Ini’
