Sotong Sumbat Bakar Thai: Resipi Menggugah Selera yang Bawa Anda ke Alam Mimpi!

Sotong sumbat ini jika dibeli biasanya agak mahal. Kalau membeli dalam jumlah sedikit, pasti tak puas menikmati.

Jadi, bagaimana jika kita mencuba untuk membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resepi yang dikongsi oleh Syafika Bunnyy di bawah.

Baca juga: Resipi Sotong Stim Limau Yang Menggoda, Sedap dengan Rasa Pedas, Masam & Manis!

RESEPI SOTONG SUMBAT BAKAR ALA THAI

Ramuan:

• 1 ekor sotong bersaiz besar (500g)
• Segenggam isi udang
• 1 biji telur

Ramuan sos:

• 10 ulas cili kecil
• 1 sudu gula
• 2 sudu sos cili
• 2 sudu sos pencicah Thai
• 3 sudu air limau nipis
• 3 ulas bawang putih
• 2 ulas bawang merah
• Hirisan daun ketumbar

Ramuan tumbuk untuk inti:

• 1 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih

Cara menyediakan inti:

1. Cincang isi udang dan campurkan bersama telur serta bahan tumbuk (bawang merah dan bawang putih).

Cara menyumbat:

1. Sumbat inti yang sudah disediakan ke dalam sotong.
2. Ambil lidi sate untuk mencucuk agar sotong dan kepala tidak terlepas.

Cara memasak sotong:

1. Bakar sotong yang telah disumbat. Setelah masak, hiris sotong kecil-kecil, tetapi pastikan ia tetap bersatu.
2. Tuangkan sos yang telah disediakan ke atas sotong.

Sumber resepi dan gambar: Syafika Bunnyy

Baca juga: Resipi Sotong Goreng Kicap Butter, Cara Mudah Tapi Memikat!