Resipi sup ayam merupakan sajian yang ringkas untuk disediakan, berkhasiat, dan sangat ideal dinikmati ketika cuaca dingin atau sebagai hidangan ringan untuk seluruh keluarga.
Untuk menikmati rasa yang lebih ‘menarik’, anda boleh menambahkan sedikit perahan limau nipis ketika menyajikannya. Sup ini juga boleh dimodifikasi dengan memasukkan cili padi untuk versi yang lebih pedas.
Ketika penulis menciptakan entri ini, sudah pasti mulut penulis telah berair membayangkan menikmati sup ayam dalam keadaan panas! Jadi, tunggu apa lagi, mari cubakan bersama.
Baca lagi: Panduan Memasak Udang Buttermilk Berkrim, Rasa Yang Tak Boleh Dilupakan!
RESIPI SUP AYAM
Bahan-Bahan Utama:
- Bahan Untuk Menumis:
- Bawang merah kecil (diiris)
- Bawang putih (diiris)
- Bawang besar (diiris – sedikit sahaja untuk mengelakkan rasa terlalu manis)
- Halia (diiris)
- 4 rempah (kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih)
- Bahan Sup:
- Rempah sup (Adabi) – dicampurkan dengan sedikit air
- Lada hitam (dikisar halus)
- Kentang (dipotong besar)
- Lobak merah (dipotong besar)
- Ayam (dipotong sederhana besar)
- Daun bawang dan daun sup (diiris)
Cara Penyediaan:
1. Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.
2. Tumis bawang merah hingga kekuningan dan beraroma.
3. Tambahkan bawang putih dan teruskan menumis sehingga kedua-duanya berubah menjadi keperangan.
4. Masukkan bawang besar, halia, kentang, dan lobak merah. Tumis seketika sehingga bawang besar layu.
5. Tuangkan bancuhan rempah sup ke dalam tumisan.
6. Taburkan lada hitam secukupnya untuk menambah rasa pedas.
7. Gaul hingga sebati dan biarkan rempah menyatu dengan bahan tumisan.
8. Masukkan air yang mencukupi ke dalam periuk dan didihkan.
9. Setelah air mendidih, tambahkan potongan ayam.
10. Masak sup pada api sederhana sehingga kentang dan lobak merah lembut.
11. Perasakan dengan garam mengikut selera.
12. Sebelum dihidangkan, taburkan hirisan daun bawang dan daun sup di atas sup ayam untuk memberikan aroma yang segar.
Sumber: Siti Annallyssa
Baca lagi: Resipi Bendi Tumis Cili, Ikuti Langkah Ini Bendi Pasti Tak Berlendir!
