Resep sup daging ekspres ini merupakan salah satu sajian yang sangat disukai kerana cita rasanya yang sedap dan kaya dengan khasiat. Dengan kombinasi sayur-sayuran segar seperti kentang, lobak merah, dan brokoli, sup ini sangat sesuai dinikmati bila-bila masa, terutamanya pada musim hujan atau ketika kurang sihat.
Resep ini juga amat sesuai untuk anak-anak, ditambah lagi dengan cara penyediaannya yang mudah dan cepat.
Di bawah ini adalah resep ringkas namun sangat enak untuk sup daging yang boleh anda coba di rumah.
Baca lebih lanjut: Resipi Ketam Cili Padi Dimasak Bersama Serbuk Kari, Rasanya Lain Dari Yang Lain, Fuh!
RESIPI SUP DAGING EKSPRES
Bahan-Bahan:
- Daging (direbus hingga empuk, simpan air rebusan untuk dijadikan stok)
- 2 biji kentang (dipotong dadu)
- 1 batang lobak merah (dipotong bulat)
- Segenggam brokoli (dicelur seketika, toskan)
- 3 ulas bawang merah (dihiris)*
- 2 ulas bawang putih (dihiris)*
- 1 inci halia (dihiris)*
- 1-2 sudu besar rempah sup (pilihan: jenama Adabi)
- Garam mengikut cita rasa
- Daun sup dan daun bawang (dihiris untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis semua bahan bertanda * (bawang merah, bawang putih, dan halia) sehingga wangi dan berwarna keemasan.
2. Setelah tumisan mengeluarkan aroma yang harum, masukkan kentang dan lobak merah. Gaul sehingga sayuran terbalut dengan tumisan.
3. Campurkan rempah sup dengan sedikit air untuk membentuk pes, kemudian tuang ke dalam periuk. Tumis pes rempah sehingga pecah minyak dan harum.
4. Tambah air rebusan daging atau air biasa ke dalam periuk, kemudian masukkan daging yang telah direbus dan kacau sebati.
5. Renehkan sup dengan api sederhana sehingga kentang dan lobak merah menjadi lembut.
6. Masukkan brokoli yang telah dicelur dan kacau seketika. Taburkan daun sup dan daun bawang sebagai hiasan.
7. Sup daging ini sedia untuk disajikan. Hidangkan panas bersama nasi putih atau roti bakar untuk pengalaman makan yang lebih memuaskan.
Tip Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih mendalam, anda boleh menambah sedikit serbuk lada hitam atau lada putih sebelum dihidangkan.
- Jika anda mahukan, boleh juga menambah bihun yang dicelur untuk menjadikannya sup bihun daging yang sedap!
Sumber: Siti Annallyssa
Baca lebih lanjut: Resipi Corndog Versi Mini, Satu Adunan Boleh Dapat 100 Batang!
