Cuaca hujan pasti membuatkan kita ingin menikmati sesuatu yang hangat dan menyegarkan. Oleh itu, resepi Sup Daging Thai ala kedai tomyam ini adalah pilihan yang ideal dan mesti dicuba di rumah.
Sup Daging Thai memang terkenal dengan kuah yang pedas dan asam serta cukup menyengat. Ditambah lagi dengan aroma wangi daun sup atau ketumbar dan potongan daging yang lembut dan berjus, pasti membuatkan orang ingin tambah tanpa disedari.
Kali ini, kami ingin berkongsi resepi Sup Daging Thai yang dihasilkan oleh Nik Hakimah di Facebook, yang rasanya setanding dengan pengalaman makan di kedai tomyam. Jom kita cuba!
Baca juga: Cara Lembutkan Daging Menggunakan Kurma, Sepantas 30 Minit Sudah Lembut Elok!
RESEPI SUP DAGING THAI ALA KEDAI TOMYAM
Bahan-bahan:
- 1 pek daging beku
- 2 biji kentang (belah 4 atau 2)
- Tomato (belah 4)
- 1 batang serai
- 3 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- Sup bunjut
- Saderi
- 1 pek perencah sup siam jenama Adabi
- Garam secukup rasa
- Jus limau nipis
- Cili api (jika suka pedas)
- Daun sup (untuk hiasan)
Cara-cara memasak:
1. Pertama, rebus daging yang sudah dipotong (saya menggunakan periuk tekanan untuk proses rebus).
2. Setelah siap direbus, masukkan kentang kecil yang telah dibelah dua.
3. Dalam kuali yang lain, tumis 1 batang serai (dititik), bawang merah, bawang putih, halia dan sup bunjut sehingga keperangan.
4. Selanjutnya, masukkan tumisan tadi ke dalam air rebusan yang mengandungi daging dan tambahkan perencah sup siam jenama Adabi.
5. Kemudian, rebus hingga kentang lembut.
6. Seterusnya, masukkan tomato, batang saderi, garam, sedikit jus limau nipis dan juga cili api yang telah diketuk.
7. Setelah daging cukup empuk, taburkan daun sup. Siap untuk dihidang!
Resepi Sup Daging Thai ini sangat mudah dan bahan-bahannya juga mudah dicari. Selain itu, hidangan ini ideal ketika badan memerlukan sesuatu yang panas dan menyegat.
Selamat mencuba!
Sumber: Nik Hakimah
Baca juga: Mihun Sup Daging Ada Petuanya, Wajib Masukkan Bahan Penting ‘Ini’ Semasa Memasak
