Bagi anda yang kekurangan inspirasi untuk menyajikan sup lazat di rumah, boleh cuba resep Sup Tofu Telur yang mudah ini. Tambahan lagi, ketika cuaca hujan, semangkuk pun sudah cukup memuaskan.
Jika anda baru mahu mencoba memasak Sup Tofu Telur, boleh ikuti resep yang dibagikan oleh Fiza Yusof di Facebook. Bahannya mudah, langkah pun tidak banyak. Mari kita coba!
Baca juga: Resep Sup Tauhu Telur Semudah ABC, Makin Berselera Hirup Kuahnya!
RESEPI SUP TOFU TELUR
Bahan-bahan:
- 2 batang tofu telur (dipotong dan disalut dengan tepung jagung atau tepung ubi)
- Minyak (untuk menggoreng dan menumis)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- 2 cawan air
- 1 batang lobak merah (dihiris tipis)
- 1 sudu besar sos tiram
- Air bancuhan tepung jagung (untuk memekatkan kuah)
- 1 biji telur (dipukul)
- Garam atau serbuk perasa secukupnya
- Sedikit lada putih dan lada hitam
- Daun bawang (untuk hiasan)
- Sayur tambahan: brokoli atau sawi jepun (pilihan)
Cara-cara memasak:
1. Pertama, panaskan sedikit minyak dan goreng tofu telur yang telah disalut tepung hingga keemasan, angkat dan ketepikan.
2. Selanjutnya, gunakan kuali lain dan tumis bawang putih yang dicincang hingga wangi.
3. Masukkan air dan biarkan mendidih, selepas itu masukkan lobak merah.
4. Tambahkan sos tiram dan kacau rata.
5. Perlahan-lahan tuang telur yang telah dipukul ke dalam sup sambil dikacau perlahan.
6. Kemudian, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
7. Setelah itu, perasakan dengan garam, serbuk perasa, lada putih dan lada hitam.
8. Kemudian, masukkan tofu yang telah digoreng dan sayur pilihan.
9. Akhir sekali, taburkan daun bawang. Siap untuk dihidang!
Resepi Sup Tofu Telur ini mungkin nampak sederhana, tetapi sangat menggugah selera. Rasa lemak dari tofu, manis sayur, dan kepekatan kuah membuatkan hidangan ini sangat sempurna.
Selamat mencuba!
Sumber: Fiza Yusof
Baca juga: Sup Sayur Tauhu Telur Simple, Sesuai Bagi Yang Nak Diet Tapi Suka Makan Sedap!
