Bagi anda yang kekurangan inspirasi untuk memasak sup lezat di rumah, boleh mencoba resepi Sup Tofu Telur yang sederhana ini. Tambahan lagi, saat cuaca hujan, semangkuk saja sudah cukup memuaskan.
Jika anda baru berencana untuk cuba memasak Sup Tofu Telur, boleh mengikuti resepi yang dibagikan oleh Fiza Yusof di Facebook. Bahan-bahannya gampang, langkah pun tidak banyak. Jom kita cuba!
Baca juga: Resepi Sup Tauhu Telur Semudah ABC, Makin Seronok Hirup Kuahnya!
RESEPI SUP TOFU TELUR
Bahan-bahan:
- 2 batang tofu telur (dihiris dan disalut dengan tepung jagung atau tepung ubi)
- Minyak (untuk menggoreng dan menumis)
- 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 2 cawan air
- 1 batang lobak merah (diiris nipis)
- 1 sudu besar sos tiram
- Air campuran tepung jagung (untuk memekatkan kuah)
- 1 biji telur (dipukul)
- Garam atau perasa secukupnya
- Sedikit lada putih dan lada hitam
- Daun bawang (sebagai hiasan)
- Sayur tambahan: brokoli atau sawi jepun (pilihan)
Cara-cara memasak:
1. Pertama, panaskan sedikit minyak dan goreng tofu telur yang telah disalut tepung sehingga keemasan, angkat dan ketepikan.
2. Setiapnya, gunakan kuali lain dan tumis bawang putih yang dicincang hingga wangi.
3. Masukkan air dan biarkan mendidih, kemudian masukkan lobak merah.
4. Selepas itu, tambahkan sos tiram dan kacau sehingga sebati.
5. Perlahan-lahan tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam sup sambil dikacau perlahan-lahan.
6. Kemudian, masukkan bancuhan tepung jagung untuk mengentalkan kuah.
7. Selepas itu, perasakan dengan garam, perasa, lada putih dan lada hitam.
8. Akhirnya, masukkan tofu yang telah digoreng dan sayur pilihan.
9. Terakhir, taburkan daun bawang. Siap untuk dihidangkan!
Resepi Sup Tofu Telur ini kelihatan agak mudah, namun cukup menggugah selera. Rasa lemak dari tofu, manis dari sayuran, dan kepekatan kuah menjadikan hidangan ini sempurna.
Selamat mencuba!
Sumber: Fiza Yusof
Baca juga: Sup Sayur Tauhu Telur Ringkas, Sesuai Untuk Mereka Yang Ingin Diet Tapi Suka Makan Enak!
