Jika anda sedang mencari resipi sup tulang ringkas yang lazat, ini adalah resipi yang paling ideal untuk dicuba.
Bahan-bahannya mudah didapati, cara penyediaannya juga tidak rumit, tetapi hasil akhirnya cukup harum dengan rasa rempah yang meresap ke dalam daging.
Memang memuaskan apabila dapat menikmati kuah panas. Ditambah pula dengan nasi putih, rasanya sangat menyeronokkan!
Baca juga: Resipi Sup Ayam Tomato Ini Berbeza Dari Kebiasaan, Rasa Lebih Umami & Segar Apabila Dihirup!
RESIPI SUP TULANG RINGKAS
Bahan-bahan:
- 1 kg tulang (dibersihkan dengan sedikit perahan limau nipis)
- 1 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 3 cm halia
- 4-5 sudu besar serbuk sup
- Air secukupnya
- Rempah 4 sekawan (serbuk kayu manis, bunga lawang, cengkih, buah pelaga)
- 2-3 biji kentang (dipotong sederhana)
- 1 batang saderi (diiris)
- Garam secukup rasa
- Sedikit serbuk perasa (jika suka)
- Sedikit lada sulah
- Daun sup (diiris)
- 6-7 ulas bawang merah (diiris) untuk bawang goreng
Cara penyediaan:
- Masukkan tulang yang sudah dibersihkan ke dalam periuk.
- Kisar bawang besar, bawang putih, halia, serbuk sup dan sedikit air hingga halus.
- Tuangkan bahan kisar ke dalam periuk bersama tulang.
- Tambahkan air sehingga melebihi paras tulang, kemudian masukkan rempah 4 sekawan.
- Didihkan sup.
- Jika daging pada tulang masih keras, tambah air dan teruskan mendidihkan sehingga daging menjadi lembut.
- Setelah daging empuk, masukkan kentang dan hirisan batang saderi.
- Perasakan dengan garam, ajinomoto (jika digunakan) dan sedikit lada sulah. Gaul rata dan biarkan mendidih dengan api perlahan.
- Apabila kentang sudah lembut dan daging cukup empuk, masukkan daun sup. Kacau rata dan kecilkan api.
- Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak dan goreng bawang merah yang dihiris hingga wangi dan garing (jangan sampai hangus).
- Tuangkan bawang goreng bersama sedikit minyaknya ke dalam sup tulang (ini dipanggil tumis darat).
- Sup tulang siap untuk dinikmati!
Sumber resipi dan gambar: Har Ryea
Baca juga: Sup Daging Thai Ala Kedai Tomyam, Resipi Menarik & Padu Ini Wajib Cuba Di Rumah!
