Pada waktu-waktu tertentu, tentu ramai yang merindui untuk mencicipi kuih tradisional yang cantik dan manis seperti resepi Talam Ubi Kanda ini. Bukan sahaja enak, tetapi setiap suapan pasti akan membangkitkan nostalgia.
Talam Ubi Kanda adalah kuih berlapis dengan warna merah, kuning dan hijau yang dihasilkan dari ubi. Oleh karena tampilannya yang unik, ada yang menamakan kuih ini sebagai kuih lampu isyarat.
Walaupun kelihatan rumit kerana berlapis-lapis, sebenarnya resepi Talam Ubi Kanda sangat sederhana untuk dihasilkan. Ikutilah langkah-langkah dari Norhayati Supa’at di Facebook ini, pasti hasilnya memuaskan.
Jangan lupa baca: Kuih Talam Gula Merah Versi Mini Cukup Lemak Manis, Sekali Kukus Dapat 50 Biji!
RESEPI TALAM UBI KANDA
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Pertama, masak gula bersama 5 cawan air. Jika tidak mencukupi, boleh tambah air mengikut keperluan ubi.
2. Selepas itu, satukan air gula dengan ubi dan gaul hingga sekata.
3. Kemudian, bahagikan adunan kepada 3 bahagian.
4. Seterusnya, berikan warna pada setiap bahagian dengan hijau, kuning, dan merah.
5. Setelah itu, panaskan pengukus sehingga air benar-benar mendidih.
6. Kemudian, sapu loyang dengan sedikit minyak untuk mengelakkan melekat.
7. Kukus adunan secara lapisan: mulakan dengan hijau, diikuti kuning, dan akhirnya merah.
8. Untuk lapisan terakhir, kukus selama 45 minit hingga masak sepenuhnya. Siap untuk dinikmati!
Talam Ubi Kanda sangat sesuai untuk majlis, potluck atau minum petang di rumah. Apabila diletakkan di atas meja, pasti menjadi perhatian kerana warna-warninya yang cerah dan teksturnya yang lembut.
Selamat mencuba!
Sumber: Norhayati Supa’at
Baca juga: Talam Ubi Kanda Mudah Dengan 5 Bahan, Bila Makan Terasa Disayangi Adinda!
