Jika anda sedang mencari hidangan ringkas tetapi lazat untuk makan tengah hari, resipi telur air asam ini memang patut dicuba! Perpaduan telur rebus dengan kuah asam yang pedas, masam, dan penuh dengan cita rasa, pasti akan menambah selera.
Siapkan telur rebus dengan masakan yang sempurna, gabungkan dengan air asam yang menyelerakan, dan nikmati bersama nasi panas. Pastinya tidak cukup dengan sepinggan!
Jom periksa resipi lengkap di bawah ini yang dikongsikan oleh Cik Puan Rara Zabidin.
Baca lagi: Tauhu Begedil Anti Gagal, Gunakan Tepung ‘Ini’ Untuk Kesan Rangup Luar Biasa!
RESIPI TELUR AIR ASAM
Bahan-bahan:
Cara penyediaan telur rebus:
1. Cuci telur dengan teliti sebelum dimasukkan ke dalam periuk.
2. Pilih periuk yang sesuai, saiznya tidak terlalu besar agar telur mudah dimasak dan tidak bergerak banyak semasa direbus.
3. Masukkan air sehingga parasnya sama rata dengan telur.
4. Hidupkan api pada suhu maksimum dan set masa selama 7 minit untuk mendapatkan telur rebus yang sempurna. Pastikan masa tidak lebih atau kurang dari 7 minit untuk hasil yang ideal.
5. Setelah 7 minit, angkat telur dan segera bilas di bawah air paip. Ini akan membantu memudahkan pengupasan kulit telur dan memastikan permukaannya licin dan menarik. Kupas dan toskan.
Bahan-bahan untuk air asam:
- Cili padi
- Bawang besar
- Tomato
- Asam jawa
- Garam secukup rasa
- Ajinomoto secukup rasa (pilihan)
Cara penyediaan air asam:
1. Dalam mangkuk, larutkan asam jawa dengan sedikit air suam. Kacau hingga menjadi jus asam yang pekat dan sebati.
2. Masukkan cili padi, bawang besar, dan tomato yang telah dihiris atau dicincang.
3. Tambahkan garam dan ajinomoto secukup rasa. Kacau hingga semua bahan tercampur dengan baik. Biarkan seketika agar semua rasa bergabung dengan baik.
4. Ambil telur rebus yang telah dikupas, potong dua atau empat mengikut selera, dan susun dalam mangkuk atau pinggan yang sesuai.
5. Tuangkan air asam yang sudah disediakan ke atas telur.
6. Biarkan selama 10-15 minit sebelum dihidangkan. Waktu ini membolehkan telur menyerap rasa asam, pedas, masin, dan sedikit manis dari air asam tersebut.
Sumber: Rara Zabidin
Baca lagi: Cara Celur Mihun Yang Betul, Barulah Cantik Elok Dan Tak Putus
