Untuk membuat keluarga berasa kenyang di meja makan, tidak perlu hidangan yang meriah. Cukup sediakan menu ringkas seperti resepi Telur Kurma, pasti mereka akan menikmati hidangan dengan penuh selera.
Resepi Telur Kurma yang dikongsi oleh Dianadiandra Diana di Facebook ini amat sesuai bagi sesiapa yang ingin memasak dengan lazat tetapi tidak inginkan kesukaran dengan bahan-bahan yang rumit. Jom kita berusaha!
Baca juga: Resepi Ayam Kurma Merah Beraroma, Hidangan Perlu Dicuba Jika Anda Ingin Memikat Selera Bakal Mentua!
RESEPI TELUR KURMA
Bahan-bahan utama:
- Telur ayam
- Garam
- Rempah kurma (jenama Baba’s)
- Santan kotak (110ml)
- Air panas
Bahan tumis:
- Bawang merah (diiris halus)
- Halia (diiris nipis)
- Daun kari
- 1 sudu makan bawang merah kisar
- ½ sudu makan bawang putih kisar
- 1 sudu makan halba campur
- 1 sudu kecil lada hitam (ditumbuk halus)
Bahan hiasan:
- Bawang besar atau holland (dibelah empat)
- Cili merah atau hijau (dibelah dua)
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, rebus telur ayam dalam air yang sudah ditambah garam, kupas dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis hingga wangi.
3. Masukkan rempah kurma dan kacau agar garing seketika.
4. Setelah 2 minit, baru masukkan santan dan kacau rata. Guna api perlahan dan biar sehingga pecah minyak.
5. Tambahkan air panas mengikut keperluan kuah. Jika mahu kuah banyak, boleh gunakan 2 bungkus rempah.
6. Masukkan telur rebus dan tingkatkan api sedikit (sederhana).
7. Perasakan dengan garam, ajinomoto, sedikit gula dan lada hitam, kemudiannya biarkan mendidih.
8. Terakhir, tambahkan bahan hiasan dan padamkan api. Siap untuk dihidang!
Resepi Telur Kurma ini bukan sahaja ideal untuk hari biasa, tetapi juga boleh menjadi penyelamat bila tetamu datang tanpa diduga. Yang paling penting, ia menggoda selera.
Selamat mencuba!
Sumber: Dianadiandra Diana
Baca juga: Cara Lembutkan Daging Guna Kurma, Sepantas 30 Minit Dah Lembut Elok!
