Jika terdapat telur di rumah dan tidak pasti ingin memasak apa, resipi telur masak sos ini amat sesuai untuk dicuba. Bahan-bahannya cukup mudah, namun rasanya memang hebat.
Hidangan sederhana seperti ini amat sesuai untuk makan tengah hari atau malam. Hanya dengan satu jenis lauk ini pun sudah dapat meningkatkan selera dan menambah-nambah makan.
Baca juga: Resipi Gulai Tempoyak Telur Goyang, Lebih Padu Apabila Kuning Telur Cair Mengalir!
RESEPI TELUR MASAK SOS
Bahan A (telur goreng):
- 5 biji telur – digoreng hingga masak mengikut pilihan (boleh dibuat telur mata atau telur dadar)
Bahan B (untuk menumis):
- Minyak masak (secukupnya untuk menumis)
- 10 biji cili padi (dipatahkan atau diketuk kasar)
- 1 biji bawang besar (diiris nipis)
- 2 senduk sos cili
- Garamm secukup rasa
Cara memasak:
- Panaskan minyak dan goreng telur satu persatu atau sekali gus mengikut kesukaan anda. Ketepikan.
- Dalam kuali yang sama, buang sedikit minyak jika berlebihan. Tumis bawang besar dan cili padi hingga mengeluarkan aroma dan sedikit layu.
- Masukkan dua senduk sos cili ke dalam tumisan. Kacau hingga rata dan biarkan mendidih seketika.
- Tambahkan sedikit garam mengikut selera. Jika ingin manis, boleh tambah sedikit gula.
- Masukkan kembali telur yang telah digoreng ke dalam kuali. Kacau perlahan supaya telur bersalut dengan sos.
- Angkat dan hidangkan bersama nasi putih panas.
Sumber: Dato Sri Kucing
Baca juga: Cara Masak Sambal Telur Pecah Mudah & Padu, Ikuti Resipi Ini Memang Sedap!
