Jika kerongkongan terasa kering, mulakan pencarian untuk hidangan penutup yang sejuk. Tak perlu pergi ke kedai pencuci mulut, anda boleh sediakan Puding Cheese Mangga di rumah hari ini.
Zura Zul telah berkongsi resipi Puding Cheese Mangga di Facebook yang mempunyai 3 lapisan dan kelihatan sangat menggugah selera. Mari kita cuba!
Baca juga: Kaedah Membuat Kek Mangga Cheese Tanpa Bakar, Rasa Seakan Aiskrim!
RESIPI PUDING CHEESE MANGGA
Bahan-bahan:
- 20gm agar-agar tali (cuci terlebih dahulu)
- 5 cawan air
- 1 cawan gula
- 2 biji mangga (ukuran lebih besar)
- 1 keping cheddar cheese (hiris)
- 12 keping biskut cracker (hancurkan, biskut marie juga boleh digunakan)
- 2½ cawan susu segar
- 2 sudu besar tepung kastard (bancuh dengan sedikit air)
- Secubit garam
- Sedikit pewarna oren
Cara-cara untuk menghasilkan puding cheese mangga:
1. Pertama, hancurkan biskut cracker dan letakkan dalam loyang 8 inci, kemudian ketepikan.
2. Masak agar-agar dengan air sehingga larut dan tambahkan gula. Kacau rata dan perlahan-lahan kecilkan api.
3. Ambil 1¼ cawan adunan agar-agar, tuangkan ke dalam loyang biskut yang telah disediakan dan kacau untuk menggabungkan biskut dan agar-agar. Tekan-tekan untuk meratakannya dan biarkan beku dengan sederhana.
4. Untuk sisa adunan agar-agar, masukkan susu segar, keju, tepung kastard, secubit garam dan gaul rata, kemudian kecilkan api.
5. Ambil dalam 3¾ cawan adunan agar-agar dan tuangkan perlahan-lahan di atas biskut, biarkan ia beku sementara.
6. Potong 1 biji mangga, kisar bersama sisa agar-agar dalam periuk hingga halus. Tuang semula ke dalam periuk, tambahkan sedikit pewarna oren dan masak seketika.
7. Tuang dengan perlahan ke atas lapisan agar-agar. Simpan sedikit agar-agar (lebih kurang ½ cawan) dan biarkan beku dengan sederhana.
8. Potong 1 biji mangga ke dalam bentuk dadu kecil dan taburkan di atas agar-agar dengan perlahan. Kemudian, tuang baki agar-agar di atas mangga dan biarkan set hingga sempurna dengan menyimpannya dalam peti sejuk selama 3 jam.
9. Akhir sekali, keluarkan puding dari loyang (terbalikkan perlahan-lahan sambil menahannya dengan tangan untuk mengeluarkan puding tersebut secara berhati-hati). Setelah itu, boleh potong mengikut kehendak. Siap untuk dinikmati!
Rasa segar dan lembut pada Puding Cheese Mangga telah membuat banyak orang terpikat dengan pencuci mulut ini. Jika anda mengajak keluarga menikmatinya, pasti mereka akan suka.
Selamat bereksperimen!
Sumber: Zura Zul
Baca juga: Puding Mangga Susu Mudah Tanpa Pewarna, Menyegarkan Rasa Manis Di Tekak!
