Musim durian yang begitu meriah pasti membuatkan penggemar sejati tidak dapat duduk dengan tenang. Jika anda ingin menikmati durian tanpa harus menunggu musimnya, cubalah langkah simpan durian ini.
Seperti yang diungkapkan oleh Nor Afidah di Facebook, walaupun tanpa kebun sendiri, anda masih boleh menikmati durian sepanjang tahun. Dengan cara ini, durian boleh dinikmati pada bila-bila masa.
Baca juga: 5 Tempat Makan Durian Paling Menarik Di KL & Selangor, Sedap, Segar & Harga Berpatutan!
CARA SIMPAN DURIAN TAHAN LAMA
1. Pilih isi durian yang segar dan masak sempurna.
Pilih durian yang benar-benar matang dan isinya baik, tidak terlampau lembik, tidak terlalu keras, dan tiada tanda-tanda pembusukan. Ini penting kerana kualiti isi berpengaruh terhadap ketahanan dan rasa selepas dibekukan.
2. Keluarkan isi dan atur dalam bekas kedap udara.
Kupas durian dan ambil isinya. Gunakan bekas jenis tupperware atau plastik makanan yang ditutup rapat. Pastikan bekas bersih dan kering.
*Tips: Jika ada banyak, lapiskan plastik atau cling wrap antara lapisan isi supaya tidak melekat satu sama lain.
3. Labelkan bekas mengikut kegunaan.
Cara paling bijaksana adalah dengan melabelkan setiap bekas seperti serawa durian, bubur kacang campur durian, kuih lepat durian ataupun makan terus. Dengan cara ini, tidak perlu membuka semua bekas apabila tiba-tiba teringin untuk memasak.
4. Simpan dalam kawasan sejuk beku (freezer)
Simpan bekas berisi isi durian di bahagian freezer, bukan sekadar chiller. Beku dengan baik supaya tahan lebih lama. Jika disimpan dengan betul, isi durian mampu bertahan sampai 6 hingga 12 bulan tanpa kehilangan rasa.
Dengan cara penyimpanan durian yang tepat, isinya dapat bertahan dalam peti sejuk hingga setahun. Nak buat serawa pun mudah, bubur kacang juga boleh dan kuih-muih menjadi lebih sedap.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Nor Afidah
Baca juga: Bau Durian Melekat Dalam Kereta, 3 Petua Ini Boleh Menyelamatkan Hidung Anda!
