Resep sayur bayam tumis udang ini benar-benar mudah. Namun, untuk mendapatkan rasa yang optimal, pilihlah bayam yang segar dan muda. Hindari menggunakan bayam yang sudah layu atau menguning, karena hal ini dapat mengurangi kelezatan hidangan. Saat membersihkan bayam, jangan lupa untuk menghapus selaput luar batangnya.
Satu lagi petua penting, masak sayur dengan api besar. Hanya dengan cara ini, warna hijau akan tampak cantik dan sayur tidak akan layu. Dengan bahan yang sederhana dan teknik memasak yang tepat, hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.
Baca juga: Resipi Sayur Bendi Goreng Udang, Ikuti Tips Ini Agar Tak Berlendir!
RESIPI SAYUR BAYAM TUMIS UDANG
Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur bayam – disiang, pisahkan daun dan tangkai
- 6 ekor udang sederhana – dikupas kulitnya
- 4 ulas bawang merah – diiris tipis
- 2 ulas bawang putih – diiris tipis
- 1 biji cili merah – diiris tipis
- Garam secukupnya
- Serbuk perasa (optional)
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara-cara:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili merah hingga mengeluarkan aroma.
- Tambahkan udang dan sedikit air. Biarkan kuah mendidih.
- Berikan rasa dengan garam dan serbuk perasa jika diinginkan.
- Masukkan batang bayam terlebih dahulu hingga agak lembut.
- Setelah itu, tambahkan daun bayam dan aduk rata.
- Matikan api dan aduk sekali lagi hingga sayur menjadi empuk.
- Siap untuk dihidangkan.
Sumber: Adnil Sam
Baca juga: Resipi Bakwan Sayur Rangup Ada Petuanya, Ikuti Langkah Mudah Ini
