Zesty Buttermilk Clams: A Simple, Spicy Delight!

Jika ingin mencuba kelainan untuk santapan tengah hari, mari sediakan resipi clams buttermilk pedas yang mudah dan ringkas ini.

Bahan-bahan yang digunakan biasanya terdapat di rumah. Namun, jika tidak ada, ia boleh dibeli dengan mudah di mana-mana pasar raya. Ayo, cubalah!

Baca juga: Resipi Lala Masak Kam Heong Sedap & Lazat, Tidak Disangka Semudah Ini Cara Membuatnya!

RESEPI SPICY BUTTERMILK CLAM

Bahan-bahan:

• Kupang atau lala (dibersihkan)
• 2 sudu besar mentega (butter)
• 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 biji bawang holland (dihiris nipis)
• 1 sudu teh serbuk paprika
• 1 sudu teh serpihan cili (ikut tahap kepedasan yang diingini)
• 1 tangkai daun kari
• 1/2 cawan krim masakan (cooking cream) atau susu penuh (full cream milk)
• 1/4 cawan stok ayam (chicken stock)

Cara memasak:

1. Panaskan mentega dalam kuali pada api sederhana. Tumis bawang putih, bawang holland dan daun kari sampai wangi dan bawang layu.
2. Masukkan serbuk paprika dan serpihan cili, kacau seketika hingga rempah mengeluarkan aroma.
3. Tambahkan krim masakan dan stok ayam, kacau hingga sebati. Masak sehingga kuah sedikit pekat.
4. Masukkan kupang/lala ke dalam kuah. Tutup kuali dan biarkan ia masak selama 5-7 minit atau sehingga cengkerang terbuka dan isinya sepenuhnya masak.
5. Perasakan jika perlu. Jika ingin lebih berkuah, boleh tambah sedikit krim atau stok ayam.
6. Angkat dan sajikan panas-panas, sesuai dimakan bersama roti, nasi atau pasta.

Sumber: Nazuhaina Azu

Baca juga: Resipi Lala Tumis Yang Mudah Tapi Sedap, Aromanya Pasti Memikat Selera